يتكون مسدس عجينة السكر من إيبينوكس من 20 رأسًا مختلفًا، وهو مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويستخدم في صنع نماذج من عجينة السكر على الكعك والبسكويت والكب كيك – كمية كبيرة من عجينة السكر في الماء الساخن نخرجها ونعجنها جيداً. 2 – بطرف إصبعنا نأخذ قليلا من الزبدة المذابة ونفركها في عجينة السكر التي عجنناها، ونضيف الزيت إلى العجينة حتى تصبح طرية جدا (نقوم بعملية التشحيم لمنع التصاقها). عجينة السكر من الالتصاق داخل المسدس.) 3 – بعد اختيار ووضع العجينة المرغوبة من بين 19 قرصا مختلفا على طرف المسدس، ضعي عجينة السكر فيها 4 – عند الضغط على الزر الموجود على المسدس. يبدأ معجون السكر المعالج بالخروج من طرف القرص. 5- إذا كان المسدس قاسياً جداً في أيدينا ولم نتمكن من الضغط عليه، فهذا يعني أن عجينة السكر لم تصبح طرية بدرجة كافية. نكرر نفس العملية حتى نصل إلى الاتساق. 6- بعد وضع عجينة السكر على سطح غير لاصق، نقطعها بالطول المطلوب.nn